(Foto: shutterstock.com)
PROBOLINGGO, Arus Berita - Memasak adalah salah satu kemampuan untuk mengolah makanan yang akan dikonsumsi. Memasak bisa dilakukan siapa saja, namun hambatan yang sering dialami seseorang sebelum memasak adalah memilih menu masakan.
Di zaman yang serba mudah seperti saat ini, mendapatkan makanan bisa dilakukan hanya dengan tinggal memesan lewat jasa pengantar makanan saja. Namun akan lebih baik jika kamu memasak menu makananmu sendiri. Selain lebih hemat, kebersihan makanan yang kamu konsumsi akan lebih terjamin.
Baca Juga : 7 Manfaat Rebusan Kayu Manis Bagi Kesehatan Tubuh
Berikut ini 7 resep masakan rumahan sederhana yang mudah ditiru dan tidak memberantakkan dapur bunda :
1. Sayur Asem
(Foto: shutterstock.com)
Bahan:
- 1 buah labu siam sedang, potong kotak
- 5 kacang panjang
- 1 buah jagung
- 1 genggam kulit melinjo
- 1 genggam tauge kedelai
- 2 lembar daun salam
- 1 inci lengkuas, geprek
- 1 sdt asam Jawa
- Air secukupnya
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 4 cabai merah
- 2 buah kemiri
- 1 sdt terasi
Cara membuat:
- Rebus air sampai mendidih, masukkan jagung, dan rebus sebentar. Kemudian masukkan sayuran lainnya.
- Masak sayuran hingga setengah matang, kemudian masukkan bumbu halus, lengkuas, daun salam, garam, dan penyedap.
- Masak sayur hingga matang, kemudian sajikan.
2. Oseng Tempe Kacang
(Foto: shutterstock.com)
Bahan:
- 1/2 papan tempe, potong kotak, goreng setengah matang dan sisihkan
- 1 ikat kecil kacang panjang, potong-potong
- 150 gr daging sapi cincang
Bumbu cincang halus:
- 3 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 2 buah cabai merah besar
- 10 buah cabai rawit
Bumbu lain:
- 2 cm lengkuas, geprek
- 3 lembar daun salam
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- 2-3 sdm kecap manis
- Gula
- Garam
- Merica
- Kaldu bubuk
Cara membuat:
- Tumis bumbu cincang, lengkuas, dan daun salam hingga matang.
- Masukkan daging cincang, beri kecap asin dan saus tiram, aduk hingga merata.
- Tambahkan air secukupnya, bumbui dengan gula, garam, merica, kaldu bubuk, dan kecap manis.
- Masukkan tempe yang sudah digoreng, kemudian masukkan kacang panjang dan masak hingga matang.
- Oseng tempe kacang siap disajikan.
Baca Juga : Angklung Berasal dari Mana? Simak Sejarah dan Cara Memainkannya
3. Sup Bening Bayam
(Foto: shutterstock.com)
Bahan:
- 1 ikat bayam, petik daunnya dan cuci bersih
- 1 buah jagung
- 1 buah wortel
- 1 batang serai, geprek
- 2 buah bawang merah, iris
- 1 buah bawang putih, iris
- Gula
- Garam secukupnya
- Air Secukupnya
Cara membuat:
- Didihkan air, kemudian masukkan jagung dan wortel.
- Lalu masukkan bawang, serai,gula, dan garam.
- Masukkan bayam dan aduk sebentar. Setelah matang, sajikan.
4. Terong Balado
(Foto: shutterstock.com)
Bahan:
- 2 buah terong, cuci bersih dan potong-potong
- Garam
- Gula merah
- Kaldu jamur
- Air
- Minyak
Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah tomat ukuran sedang
- 4 buah cabai merah keriting
- 7 buah cabai rawit merah
Cara membuat:
- Goreng terong yang sudah dipotong-potong sampai matang. Setelah itu, angkat dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan garam, gula, kaldu jamur, dan air secukupnya. Kemudian aduk hingga merata.
- Masak bumbu sampai matang atau tidak bau langu. Kemudian tambahkan sedikit minyak sayur dan aduk hingga merata.
- Setelah matang, terong balado siap disajikan.
5. Sup Daun Kelor
(Foto: shutterstock.com)
Bahan:
- 100 gram daun kelor
- 100 gram jagung pipil
- 3 buah wortel, kupas dan potong dadu
- 150 gram tahu, potong dadu
- 4 butir bawang merah, iris tipis
- 2 sdt penyedap rasa ayam
- 1/2 sdt gula
- 700 ml air
Cara memasak:
- Didihkan air di dalam panci.
- Masukkan bawang merah dan wortel mentah yang sudah dipotong dadu, masak selama berapa menit. Lalu masukkan jagung dan tahu, masak hingga matang.
- Setelah itu masukkan daun kelor, jagung, gula, garam, dan penyedap rasa bila suka. Aduk rata, didihkan kembali.
- Angkat dan sajikan segera ditemani nasi putih dan lauk tempe goreng.
6. Ayam Rica
(Foto: shutterstock.com)
Bahan:
- 1 ekor ayam
- 1 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 4-6 lembar daun jeruk
- Kaldu bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- 2 siung bawang putih iris
- 2-3 siung bawang merah iris
Bumbu halus:
- 75-85 gr cabai merah keriting
- 75-85 gr cabai hijau keriting
- 20 gr rawit
- 3 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 1/2 ruas jahe
- 1/2 ruas lengkuas
- 1 batang serai, ambil putihnya
- 2 butir kemiri
- 1 cm kunyit
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Ungkep ayam yang telah dipotong-potong sesuai selera dengan bumbu ungkep hingga empuk dan sisihkan.
- Goreng ayam hingga matang.
- Tumis bawang merah dan bawang putih iris hingga wangi, tambahkan bumbu halus dan daun-daun, kaldu bubuk jika suka, masak hingga matang.
- Campurkan ayam dengan bumbu rica beberapa saat sebelum api dimatikan, masak sebentar hingga bumbu meresap kedalam daging ayam.
- Coba dirasa sebelum disajikan.
7. Ayam Goreng Lengkuas
(Foto: shutterstock.com)
bahan:
- 3 ekor ayam potong 4 bagian
- 6 lembar daun salam
- 3 batang serai geprek
- Garam, gula, dan air secukupnya
Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 6 butir kemiri
- 3 sdm ketumbar
- 2 ruas jahe
- 6 ruas kunyit
- 100 gr lengkuas
- Minyak secukupnya
Cara membuat:
- Campur semua bahan jadi satu kecuali air dan diamkan kurang lebih 30 menit
- Tambahkan air secukupnya jangan terlalu banyak.
- Ungkep ayam sampai matang.
- Dinginkan sampai suhu ruang.
- Lalu panaskan minyak dan goreng ayam sampai kuning keemasan.
- Masakan Siap disajikan.
0 Comments